Este curso tem como objetivos:

????Formar multiplicadores de saberes das simbologias referentes à alimentação Bantu no Brasil.

????Contribuir para a descolonização ampliando os conhecimentos sobre a utilização das plantas alimentícias da região do Baixo Sul Baiano.

????Sistematizar os conhecimentos sobre os usos das plantas tradicionais na culinária afroindigena.

????Trocar saberes agroecológicos .

????Vivenciar uma cultura alimentar sustentável.

Público alvo ????

Profissionais e estudantes das áreas de cultura, culinária, antropologia, etnobotânica.

Os povo Bantu trouxeram para o Brasil o costume do consumo Jiló e a Melancia, e de muitos alimentos cultivados e consumidos se incorporaram à alimentação cotidiana da população brasileira, como o jiló, a melancia, o maxixe, a galinha d'angola, o quiabo, o  dendê e o feijão-fradinho, bem como plantas alimentícias como Boldo, a erva-doce, camomila, a vinagreira (cuxá), o feijão-mangalô, o feijão-alado e o inhame-cará, o inhame, o alecrim, a babosa e o alumã.

Quando os negros vieram para o Brasil, escravizados, eles não puderam trazer ingredientes de sua terra natal, no entanto, trouxeram memórias e a resistência de manter vivas suas tradições.

Nesta oficina teremos contato com muitas informações importantes sobre o tema, com aulas práticas e teóricas, e uma deliciosa degustação.

Incrições para a I Turma do curso Plantas Ancestrais na Culinária Bantu, no @kilombotenonde ????????

Com Alício Charoth @charoth10

Inscrições pelo Whatsapp (93) 992413769

Vamos coletar, conhecer, preparar e degustar!!!

*PROMOÇÃO RELÂMPAGO!!!* ???

AS 4 PRIMEIRAS INSCRIÇÕES:

R$280 com camping e alimentação

R$290 com alojamento e alimentção

*Valores reais até dia 18/03*

R$300 com camping e alimentação

R$310 com alojamento e alimentação

*Casadinha até dia 18/03* (valores para duplas)

R$500 com camping e alimentação

R$520 com camping e alimentção

Entre em contato para tirar dúvidas e realizar sua inscrição pelo whatsapp (93)992413769 , falar com a Loy ????

Produção Loy Lemos do Espaço Agroecológico Raiz

Instagram @espacoagroecologicoraiz

As Oficinas Culinarias Sotoko, visam sensibilizar a partir de um olhar Agroecologico, ampliar a quantidade de participantes para contribuírem na construção de hábitos alimentares saudáveis, recuperação da memória da alimentar, no consumo e valorização dos alimentos agroecológicos da agricultura familiar, bem como, fortalecer os espaços de difusão de conhecimento dos povos originários.

O trabalho Inclui rodas de conversa, trocas de experiêcnias e elaboração de receitas com alimentos da sociobiodiversidade.

A natureza do ato de alimentar é coletiva, envolvendo pessoas que trocam experiências a partir da feitura da comida.

Agroecologia beneficia consumidores, agricultores e meio ambiente, é uma ciência que orienta a adoção de tecnologias e práticas em sistemas de produção, procurando imitar os processos como ocorrem na natureza, evitando romper o equilíbrio ecológico que dá a estabilidade aos ecossistemas naturais.

A Agroecologia está baseada nos seguintes pilares: justiça social, economicamente viável e ecologicamente sustentável.

O desenvolvimento sustentável é um guia internacional fundamentado de ações que contribuem para uma produção que não prejudique o meio ambiente e/ou que consiga recuperá-lo de certa forma.

As Oficinas Sotoko, partem de uma premissa descolonizadora, de educação consciente sobre nossa cultura alimentar, trazendo a foco características dos povos quilombolas e indígenas, como produção, questões estéticas, históricas, e da utilização das plantas alimentícias, propondo soluções culinárias a partir dos alimentos produzidos localmente.