O Encontro será realizado no Forte da Capoeira – Largo do Santo Antônio, Centro-Histórico de Salvador  nos horários de 14 ás 21h e possibilitara  a troca de experiências e  saberes do cotidiano da Mulher Negra Culinarista,   reafirmando o papel das culinaristas negras como guardiães  gastronomia tradicional negra da Bahia. Esta atividade se configura como programação do mês da "Consciência Negra" e bem como uma atividade da "Década Internacional Afrodescendente" pautada pela união das nações unidas como agenda mundial.

Programação

(05 de Novembro/Tarde 14h)

Mesa de abertura

• Edivaldo  Costa (Mediador)

• Aidil Moreira (Culinarista/ Coordenadora da Associação de Culinaristas Negras de Salvador).

• Representante do SEBRAE (A importância do Empreendedorismo para as Culinaristas Negras de Salvador)
• Valdecir Nascimento (Coordenadora do Odara – Instituto da Mulher Negra);
• Rosana Fernandes -  CESE (Coordenadoria Ecumênica de Serviços);

(Oficina “Troca de Experiências entre Culinaristas Negras”, às 15h ás 17h)

• Profª Denize Ribeiro (Oficina de manipulação de alimentos/Nutricionista e professora da Universidade Federal do Recôncavo – UFRB); Culinaristas e participantes.

• Representante do Senac.

  Dialogo

(Diálogo/  “História, práticas e saberes das Culinaristas Negras de Salvador”, às 17h as 18:00h)

• Edvaldo Costa (Mediador)

• Vilma Reis – Ouvidora da Defensoria Pública da Defensoria Pública do Estado da Bahia (Ouvidoria/DPE-Ba);

• Aidil Moreira (Culinarista/ Coordenadora da Associação de Culinaristas Negras de Salvador);

• Alaíde do feijão (Empreendedora e Culinarista)

• Culinaristas da cidade de salvador

(Cultural / Buffett/ Noite  19h)

• Jantar regado a comidas tradicionais

• Apresentação de artista local