A seleção das obras contempla a diversidade do acervo, os variados estilos e as diferentes técnicas utilizadas por Udo.

As obras fazem parte das experimentações que o artista fazia, com o propósito de descobrir o tom, a forma e o efeito desejado para cada peça, tornando-a única. Os medalhões, pratos, jarros e garrafas são exemplares decorativos que refletem as experimentações artísticas de Udo com a cerâmica. Com diversificados suportes e técnicas, o artista fez de cada trabalho, uma peça singular, estabelecendo uma composição harmônica, seja na concepção ou utilização da cerâmica para função de decorar, seja na criação e reprodução de motivos em azulejos e painéis, nos quais revelava as várias possibilidades estéticas.

Para além de experimentos, novos significados foram atribuídos às obras sob o olhar do artista. O alguidar, por exemplo, tido pelas comunidades indígenas como um grande prato de barro utilizado muitas vezes para torrar a farinha, transforma-se em uma peça decorativa, sem perder, no entanto, a sua referência, através da pintura com motivos indígenas. Também fazem parte do acervo os pigmentos e minerais, as ferramentas e máquinas que foram utilizadas por Udo para a confecção das peças. Alguns dos instrumentos foram elaborados pelo próprio artista; outros, adaptados e utilizados como recursos para alcançar as formas desejadas.

A produção de Udo Knoff era resultado de um trabalho árduo de pesquisa e estudos, como o próprio artista enfatizava: “Tudo que consegui até hoje foi trabalhando duro, nada me caiu do céu”. Sobre o seu trabalho de estudo e pesquisa para a realização de reproduções e recuperação de painéis de azulejos antigos, Udo dizia: “É um trabalho penoso, mas muito mais gratificante que ‘decorar o bidet da madame”.