A magia que envolve a culinária baiana, formada pelo sincretismo cultural das gastronomias indígena, africana e portuguesa, é singular no mundo inteiro. Na capital baiana, a cozinha acaba se tornando um templo de sabedoria, herança e afeto, muitas vezes comandada por mulheres que perpetuam os saberes de geração em geração. Para conhecer melhor esse universo, a Prefeitura de Salvador promove o Festival Donas do Sabor de Salvador, que terá nesta quarta-feira, dia 10 de novembro, um evento de abertura realizado no Shopping Barra.

Por conta do mau tempo e da previsão de chuva até o dia 20 de novembro, o evento gastronômico Boi do Rolete foi adiado para a data do dia 11 de dezembro, mantendo o mesmo horário, das 13h às 19h, e o mesmo local, em Stella Maris (atrás do Petroclube). A organização vai ampliar em 80% a área coberta do espaço, protegendo assim todas as mesas do local de uma possível chuva e dando um maior conforto e segurança ao seu público.

O Restaurante Casa de Tereza, da chef Tereza Paim, apresenta seu novo Prato da Boa Lembrança 2022: Angu com legumes e licuri. O lançamento do prato aconteceu com as presenças de Angela Ventura, superintendente executiva da APAE Salvador, e da Dra. Helena Pimentel, responsável técnica de Saúde da APAE. Saudável, livre de glúten e lactose, perfeito para pacientes com restrições metabólicas, a exemplo dos pacientes com fenilcetonúria, que são atendidos no ambulatório de Triagem Neonatal

Com a participação de chefs renomados e das principais hamburguerias de Salvador, a 16ª edição do Burger Fest, maior festival de hambúrguer do Brasil, criou um roteiro gastronômico com 23 locais para apreciar suculentos sanduíches. Inovando, as novas receitas apostam em diferentes proteínas combinando com molhos criativos e artesanais, picles regionais e pães variados. Os novos burguers estarão disponíveis no cardápio dos restaurantes, bares e hamburguerias participantes durante o festival, que ocorre entre 1º e 30 de novembro, simultaneamente a outras 31 cidades brasileiras.

Celebrando a cultura e a gastronomia, a décima quinta edição do Festival Tempero no Forte, terá a presença de renomados chefs de cozinha convidados, da Bahia e do Brasil, para deixar o evento com mais glamour e sabores especiais. No time dos veteranos com cadeira cativa no festival, os chefs Isaías Neries (Parador Lumiar/RJ), que criou o Prato do restaurante do Porto da Lua Boutique Hotel e Morena Leite (Capim Santo/SP), comandando uma das aulas da Cozinha Show do festival. Um dos chefs

Encerrou na noite de ontem (17), com apresentações de chefs e artistas locais, a programação oficial da 8ª edição do Festival Sabores de Itacaré. Foram quatro dias de cozinha show, música, artesanato, feira da agricultura familiar e, claro, muita degustação de pratos de chefs renomados locais e nacionais. Os pratos ficarão disponíveis nos restaurantes participantes até o dia 2 de novembro.

Procurada por suas belezas naturais e gastronomia pulsante, o que não falta em Itacaré é variedade quando o assunto é comida, e as opções estão cada vez mais fora do tradicional. É o caso, por exemplo,  do restaurante Ariramba, que, neste ano, apresenta o  ceviche de coco verde, uma versão de um clássico da culinária peruana. O prato é a aposta da casa para a 8ª edição do Festival Sabores de Itacaré.

Começa hoje (14.10), a partir das 18h, oficialmente, a 8ª edição do Festival Sabores de Itacaré. O evento nacionalmente conhecido como um dos maiores projetos gastronômicos do estado da Bahia ocupará as ruas da cidade turística até o dia 24 de outubro. Com uma programação que envolve cozinha show, feira gastronômica, artesanato, apresentações artísticas e culturais, o festival do município da costa do cacau possibilitará ao público uma imersão total no universo da culinária e do entretenimento.

A capital baiana volta a sediar o Burger Fest, o maior festival de hambúrgueres do mundo. A 16ª edição do evento acontecerá simultaneamente, entre 1º e 30 de novembro, em 10 estados e no Distrito Federal, promovendo simultaneamente a cultura do burger de qualidade no formato presencial, delivery e take out.

Durante a ação, chefs e especialistas em hambúrguer vão abusar da criatividade e originalidade para elaborar uma receita inédita do sanduíche, utilizando ingredientes selecionados para garantir ainda mais sabor e uma